Italia în farfurie: cu un strop de Monini

Ce se întâmplă în momentul în care tradiția italiană întâlnește pofta de mâncare sănătoasă? Află întreaga poveste și descoperă cea mai simplă, gustoasă, sănătoasă și plină de arome rețetă în care Monini și-a pus amprenta din plin. Un strop de soare italian în bucătăria mea Iubesc diminețile petrecute în bucătărie admirând soarele cum răsare și savurez aromelele delicate ale unui cappuccino, în vreme ce prin geamul întredeschis o adiere de vânt mișcă ușor frunzele de busuioc din ghiveci. Razele timide ale soarelui ating faianța albă și-mi mângâie suav fața, iar pe masă îmi face cu ochiul timid, o sticlă plină cu ulei de măsline , care-mi șoptește încet „a venit momentul micului-dejun”. Deși pasiunea mea este gătitul, uleiul de măsline a fost o revelație târzie. Ani întregi am preparat rețete moștenite din familie, respectând tradiția cu strictețe. Am descoperit magia uleiului de măsline într-o vară, pe când îmi petreceam vacanța în Umbria, una dintre dintre zonele pitorești din Ital...